请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
查看: 160|回复: 0

老茶的冲泡方法

[复制链接]

110

主题

113

帖子

351

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

积分
351
发表于 2021-7-23 08:22:07 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式


2021·泡茶笔记:老茶 / 是否干燥,安全第一


存放多年的茶叫做老茶,可以是普洱或白茶,存放时间一般在5年以上。不管是自己存放的还是购买的老茶,都不应该盲目追求,应以食品安全为第一。


如果发现茶有霉斑或是有霉味,那是一定不可以喝的了。如果是仅有一丝丝潮气或陈气,可将茶取出置于通风处透几天气,也属于醒茶,叫做“干醒”。


通常冲泡老茶需要高温,一定要将水煮至沸腾。头一泡茶也是醒茶,叫做“湿醒”,方法同黑茶。


冲泡七八泡以后,如果茶味淡下来,可以用茶壶煮茶。至于煮的时间,需要依据茶汤的浓淡而定。煮茶,你会尝到不一样的茶味。


可以看到,每一种茶都有其特点,泡法最好“量身定制”,围绕水温、时间、茶水比(放茶量)三个要素,就可以够得到规律了。

mmexport1626999564101.jpg
回复

使用道具 举报

返回列表 发新帖
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Archiver|手机版| 海西热点 |网站地图

GMT+8, 2021-9-19 15:17 , Processed in 0.125000 second(s), 24 queries .

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表