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绿茶怎么泡最好

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发表于 2021-7-23 08:03:01 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
绿茶 / 保持鲜嫩是根本

绿茶贵在嫩,尤其是早春的绿茶,茶芽饱满,十分娇嫩。

绿茶的香气属于清香、花香、嫩香型,同时滋味上是鲜爽的口感。但如果没有掌握好冲泡要领,便会破坏鲜香鲜味,取而代之的是闷熟气、苦涩味。



绿茶的茶量一般比其他茶类要少,即使是玻璃杯冲泡,3~5克(铺满杯底)即可。

水微沸后,耐心等2-3分钟,水温降至90℃以下即可冲泡,等待3分钟左右即可饮用,口感鲜爽醇和。

在绿茶中,具有鲜甜味的氨基酸浸出速度快,所以绿茶的最佳饮用泡数是前两杯。第一杯快喝完时,可以留一点茶水,这样再加水时,滋味浓淡不会下降过多。

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