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如何品鉴上好绿茶;海西之窗教你从这六方面入手

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发表于 2020-7-22 10:24:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
  春茶上市已有一段时间了,相信不少茶友们已经品鉴过好几款绿茶了。不知道大家有没有喝到高品质的绿茶呢!今天华祥苑茗茶小编就要给大家讲讲如何鉴定绿茶的品质,从而买到好茶!一般言之,绿茶品质鉴别主要有以下方面:

如何品鉴上好绿茶;海西之窗教你从这六方面入手

如何品鉴上好绿茶;海西之窗教你从这六方面入手

  一、看形态

  绿茶在形状上是很有辨识度的,它是极具观赏性的茶类。怎么个“看形”呢?茶叶的粗细、 长短、条索的紧实度,这些都是衡量是否是上品绿茶的标准。条索要均匀,茶叶要细长不破碎,这些是最基本的。其中,龙井茶邢台扁而直,尖端不弯曲,身骨细嫩者为上品;毛峰茶细长而尖端微弯曲者为上品;

  此外,绿茶还要看清洁度,上品绿茶很少参有瑕疵,也不会有很多老叶片。

  二、看色泽

  绿茶向来是“色香味美”,除了形状之外,接下来就要看色泽了。

  在色泽上不同茶类的颜色有所不同,所以没有统一的标准。绿茶的色泽随茶类而异,龙井、玉露、瓜片都是以新嫩为主,越是上品,色泽越是新嫩;毛峰则是以墨绿而略带褐色者为上品。所以大家还是要先了解下基本的绿茶知识哦~

  一般来说,上好的绿茶都是色泽深而鲜,润而匀者。

  三、闻香气

  看完了之后,就该泡一泡啦,开始第三个步骤——闻香!

  绿茶的种类很多,不同产地的茶叶不止种类不同,茶香也有差别。龙井清甜,毛峰则具有栗香。上品绿茶香气高而清,纯而锐!

  四、赏茶汤

  闻完茶香,大家先不急着喝,可以先观赏下茶汤。小编刚刚也说了,绿茶是茶类中最具观赏性的。

  上品绿茶的茶汤都是碧绿而清澄鲜明,茶汤、茶叶分明;如果茶汤黄浊淡暗,或者带有沉淀物者,那么这款绿茶就很一般了。

  五、品茶汤

  直接品,这是最简单粗暴的方法。

  绿茶的滋味,大都以甜而清爽,浓而醇厚者为上。滋味淡薄,及苦涩而富刺激性者均非上品。

  六、看叶底

  看叶底的话是比较专业的,或者说喝了比较久的茶的朋友们才会观察的一个重点,但是大家也是可以拿来参考一下的!

  上好的绿茶,它的叶底都是以碧绿色为主,叶芽细嫩而匀净,色泽鲜明,叶片展开。小编的分享就到这边了,如果大家想要了解更多茶叶知识,欢迎访问海西之窗品茶论道!

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