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铁观音茶如何冲泡呢?冲泡步骤如下

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发表于 2020-6-30 06:30:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
  铁观音重在品其韵味。韵味主要是入口及入喉的体会,味道的香甜度,入喉的润滑度,回味的香甜度。好的铁观音气味含有兰花香,回味香甜,入口滑细,闭上嘴后用鼻出气可以体会到兰花香,那铁观音茶如何冲泡呢?接下来华祥苑茗茶小编就给大伙儿简略的介绍一下吧!

  铁观音茶的冲泡步骤

  步骤1、洗杯

  用开水清洁茶器,同时起着温杯的作用,可以更好的唤起茶叶的茶性。

  步骤2、落茶

  量取适量的铁观音茶,放进茶壶里,茶量可依据个人的口味,约3-5克为宜。

  步骤3、冲茶

  把烧开的开水,运用高冲法,提升水壶冲入茶壶里,使茶叶翻动。随后快速倒掉茶水,再用相同的方法续水冲泡。

  步骤4、刮沫

  用壶盖缓缓的刮掉悬浮在茶壶上的白泡、茶末等,使其清爽、洁净。

  步骤5、倒茶

  闷泡大概15秒,就可以把茶水倒进公道壶里。

  步骤6、分茶

  随后把公道壶的茶水,均匀地分倒在每个小茶杯里。

  步骤7、观茶

  欣赏杯里茶水的颜色,清澈透亮的茶汤色,淡淡地兰花香气,使人神清气爽。

  步骤8、品茶

  细口品缀,边啜边闻,浅斟细饮。缓缓体会铁观音茶水的齿颊留香,鲜爽回甘,别有一番味道。

  铁观音茶的冲泡小贴士

  冲泡铁观音,最好用盖碗的陶瓷茶具、纯净饮用水冲泡,每一次冲泡都必须以沸水为宜。第一道水洗茶,第二道水时间为15秒最佳,每一次续水冲泡的时间延长15秒,续水不超过七道。

  铁观音的冲泡注意事项

  牢记不要采用保温杯冲泡观音茶,要是用保温杯冲泡,茶叶较长时间浸泡在高温、恒温的水中,会造成茶水浓重。茶汤滋味苦涩。


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